La carte du Segustero…

Les Entrées :

Le Segustero PNG smaller

Toute l'équipe du Segustero est heureuse de vous faire découvrir notre carte de saison printemps/été 2018. 

 

Notre chef, Nicolas BREMOND, propose uniquement des mets de saison et locaux ! 

Ne manquez pas le détours des gourmandises de notre pâtissière Laura pour finir votre repas sur une délicate touche sucrée.. 

 

Une réservation ? Cliquez ici pour afficher nos coordonnées. 

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Les Entrées :

Duo de carottes glacées en deux couleurs, tapenade, tomates et ail confis, chips de lard  

Tartare d'avocats aux condiments provençaux, aiguillettes de poulet mariné, vinaigrette à la moutarde ancienne  

Carpaccio de thon Albacore, vierge de légumes vinaigrette miel orange et piment d'Espelette 

Chorizo doux grillés, crémeux de patates douces légèrement pimenté

 9 €

 11 €

 13 €

 9 €

Les Plats :

Râble de lapin farci à la provençale, poêlée de légumes, jus corsé     

Pieds & Paquets Sisteronnais pommes ratte et olives noires 

Poisson selon arrivage, garniture du moment*

Tartare de bœuf au couteau, assaisonnement  Thaï, nouilles chinoises & légumes  façon Wok 

Côtelettes d'agneau de pays grillées à la plancha, ratatouille maison, jus réduit 

21 €

19 €

22 €

20 €

22 €

Les gourmandises de Laura…

Entremets au chocolat et fève de tonka sauce chocolat praliné coulis fruits rouges 

Semi-Pris de citrons verts chantilly maison et fruits frais de saison

Dessert du moment 

Moelleux au chocolat créme anglaise à la tonka et glace caramel

Café Gourmand

Assortiments de formages et salade verte 

Toutes nos pâtisseries sont élaborées sur place. 

Notre carte est disponible midi et soir du mardi au dimanche. 

Retrouvez également nos formules du midi !! 

Entrée+ plat ou plat + dessert : 18.00 € -- Entrée + plat + dessert : 22.00 €

Salade repas + 1 café : 11.90 €

Plat du jour + café : 14.50 €

Uniquement le midi du mardi au samedi hors jours fériés

 

Menu du jour : 32.00€

(le soir uniquement et dimanche midi)  

 

9 €

8 €

9 €

9 €

7 €

7 €