
NOTRE CARTE
NOS ENTRÉES
NOS PLATS
NOS DESSERTS

NOS ENTRÉES
Prix net hors boissons
Velouté de petit pois et gingembre
Façon Thaï, oignons frits et pignons de pin torréfiés
9€
Salade d’endives
aux amandes et fruits de saison, vinaigrette à l’orange et au citron Combawa
10€
Foie gras mi-cuit
Chutney de pommes des Alpes, mesclun jeunes pousses et vinaigrette provençale
14€
Gratin aux trois courges et à la truffe
Copeaux de Parmesan, huile d’olive maison
15€
NOS PLATS
Prix net hors boissons
Pieds paquets Sisteronnais
Pommes grenailles sautées, pignons de pin, olives et ciboulette
19€
Poisson
Selon arrivage (*)
22€
Médaillon de Veau cuit basse température
Jus de veau réduit
23€
Épaule d’agneau de Sisteron
Confite au jus et servi en cocotte, pommes grenailles vapeurs et légumes
24€
Filet de Boeuf Simmental
Sauce au foie gras
27€
(*) Prix variables selon arrivage
NOS DESSERTS
Prix net hors boissons
Le fromage
7€
Tarte tatin flambée
Au Grand Marnier, sablé breton et glace vanille
10€
Entremet à la poire
Qtee et au chocolat au lait Alunga
10€
Le fondant au chocolat
Crème anglaise à la fève de Tonka et sauce caramel beurre salé
11€
Le café gourmand
11€
Toutes nos pâtisseries sont élaborées sur place, pour votre confort nous recommandons de commander vos desserts en début de repas.